真空調理法とはどのようなプロセスですか?

Sous vide (「スーヴィード」と発音) はフランス語で「真空下」を意味しますが、その派手な名前に驚かないでください。そのプロセスは天才的に簡単です。真実は次のとおりです。

1. 契約を締結する: まず、食品をビニール袋に真空密封します。このステップは、食欲をそそるフレーバーとジュースをすべて閉じ込めるために非常に重要です。やあ、私たちはこの仕事に最適な真空シーラーを持っています!

2. ホットタブタイム: 次に、ジップロックバッグをウォーターバスに入れます。しかし、それは単なるウォーターバスではありません。最先端の真空調理器で正確な温度に加熱します。ステーキ、チキン、野菜を入れるホットタブと考えることができます。

3. 冷却してグリル: 食品をゆっくりと均一に調理できるようになりました。真空調理法の利点は、食べ物を加熱しすぎることがほぼ不可能であることです。完成したら、すぐに焼いて完璧な生地を得ることができます。見て！レストラン品質の食事を自分で作りました台所。